LA PASTEQUE >>

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La pastèque, gorgée d’eau, a des vertus désaltérantes bien connues lors de fortes chaleurs. De plus, avec 34 kcal pour 100 gr, ce fruit est un parfait allié pour garder la ligne. Avec une haute teneur en vitamines, la pastèque est également riche en phosphore (10,9 mg/100 g en moyenne). Source : CIQUAL 2013

Le saviez-vous ?

  • Apparue sous le soleil d'Afrique, la pastèque est aujourd'hui affectée à divers usages en fonction des pays : fourrage en Égypte, ingrédient entrant dans la composition de la bière en Russie, condiment vinaigré aux États-Unis…
  • Avec cette invention, les Japonais ont élevé le gain de place et le stockage au rang d’œuvre d’art. Des agriculteurs dans le sud de l’archipel ont ainsi eu l’idée de cultiver des pastèques carrées, facilement empilables. Comment ? En faisant pousser le fruit dans un bocal de verre. Au fur et à mesure de sa croissance, la pastèque épouse naturellement la forme du récipient. Une curiosité qui ne modifie en rien la qualité du fruit, mais qui double son prix de vente !
  • Outre une variété à chair jaune, des mini-pastèques à chair rouge issues de l’agriculture biologique sont également commercialisées en France depuis 2010. Leur poids ne dépasse pas 2 kg.

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